Matcha Ceremonial Superior de Ise, Japón. Lata de 30g

T0002 - B260331 C. Pref: 08/22

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La prefectura de Mie es la tercera mayor productora de té verde en Japón. Si bien todo el té cultivado en ella, bajo la protección de la brisa marina de la Bahía de Ise, es considerado Ise Tea. 

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Té Matcha blend grado superior procedente de ISE, en las laderas de la montaña de Suzuka, en las plantaciones de la prefectura de MIE, en Japón.

Matcha de ISE ha sido elaborado con una mezcla de  4  tenchas reposados procedentes de varietales de té de la zona: Asahi, Ukumidori, Saemidori y Yamakai, creando de esta manera un té Matcha de gran calidad para uso ceremonial.

Matcha es un té en polvo utilizado en la ceremonia japonesa del té (cha no yu o Sado ). El Matcha de alta calidad tiene un sabor intenso, cremoso, sin astringencia o amargura, contrariamente a la creencia popular. Su recolecta está realizada tras el método en sombra: tipo Gyokuro. La tencha que es el material separado después de eliminar las nervaduras de la hojas, se reducen a polvo con las piedras de molino (especiales solo para Té Matcha de uso ceremonial) para así convertirse en Matcha, a veces llamado en la industria del té sai-kako-cha, "té re-procesado". Existen muchos tés Matcha con el apellido Premium, ceremonial etc. Solo cuando pruebas un té de esta calidad te darás cuenta que hay dos tipos de Matcha: uso culinario (básicos, excelentes y Premium) y uso ceremonial (todos Premium y super  premium). Quizás esos apellidos corresponden a tés premium para uso culinario y no de uso ceremonial. Si quieres salir de dudas, te invitamos a que encuentres tu punto de no retorno en el té Matcha japonés.

Cafeina Si
Alérgenos Ausencia de alérgenos
Aromas añadidos No
Ingredientes Té verde en polvo
Ecológico No
Origen Japón
Formato de venta: granel
Nota de cata Vainilla, arándanos.

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