Oolong Dong Ding , AliShan, Taiwan. Baja oxidación. Lata...
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Procedente de un pequeño jardín de té situado en la Provincia de Hsinchu, Noroeste de Taiwán. Cultivado ecológicamente y cosechado a mano en verano. Un té con espectaculares hojas en tonos rojizos, marrones, verdes y brotes plateados.
Ficha técnica
Procedente de un pequeño jardín de té situado en la Provincia de Hsinchu, Noroeste de Taiwán. Cultivado ecológicamente y cosechado a mano en verano. Un té con espectaculares hojas en tonos rojizos, marrones, verdes y brotes plateados con un 60% oxidado. Un té complejo de cuerpo medio con una nota ligeramente dulce y toques de frutas confitadas y tropicales. Cultivo Biodinámico: un paso más allá del cultivo ecológico para incentivar a las “jassids” pequeños insectos verdes a que mordisqueen las hojas de té para despertar una reacción química en el mecanismo de defensa de la planta que se convertirá en unos dulces, delicados y complejos aromas y sabores de este preciado té. De ahí, también, los diversos colores que se encuentran en las hojas de este té.
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